Havens Bourriquot 2004

Havens konkade för några år sedan i finanskrisens efterdyningar. Det här är deras toppvin inspirerat av Cheval Blanc, alltså huvudsakligen Cabernet Franc med en del Merlot. En liten favorit i sin prisklass. Jag hade lite svårt för deras Syrah och Merlot som jag tyckte var lite flabbiga men den här gillar jag skarpt.

Rejält fruktigt och komplext vin med bra djup. Gräs, choklad, dov fin frukt, mogen paprika och basilika. Väldigt bra med tydlig mognad, inte alls alltför svulstigt och de gröna CF-tonerna är rejält neddämpade.

Mjuk fyllig smak som följer doften. Mjuka sammetslena tanniner och rätt låg syra. Ett okomplicerat gott vin som är lagom moget med mycket och inställsam frukt utan att slå över.