Förra flaskan var konstig och på gränsen till övermogen så jag öppnade min sista rätt snart efter.
Den
här är helt perfekt. En del mognad är helt uppenbart men inte alls
som förra gången. Här finns väldigt fin kritighet, gråpäron,
grape, en del fat, ett uns honung. Väldigt djup din doft med mängder
av mineral och karaktär.
Smaken
är rejält fyllig för en Chablis, mer som en klassisk Bourgogne.
Faten spelar också in. Djup tät smak och sällsynt bra vin. Kul men
dags att dricka upp, det här kommer inte bli bättre.
När Drouhins Les Clos är så här bra är det ett av deras bästa vita viner, nu får jag vänta några år på 2007, den behöver nog mer tid än 2004.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar