Chablis Grand Cru ”Les Clos” 2003 (Jean-Paul & Benoit Droin)

Då den senaste öppnade 2003’an av Droin var på väg utför tar jag upp en av deras Les Clos från samma år. Det här är den kraftigaste av alla Grand Cruområden och det visar sig att den har hållit ihop bättre.

Doften är utvecklad med honung, smör och en liten nötighet. Syran har trots det hållit ihop och vinet har ännu ett friskt bett med citrustoner, halm, krita, mogen gul frukt och en fin havskänsla. Väldigt tät och fet, nästan lite oljig smak med fräschör och lång mjuk eftersmak. Inte så Chablistypisk men mycket god bortsett från det.

Det är helt klart den bästa av de tre Grand Cruer årgång 2003 av Droin jag har, dock är det inget att spara, resterande kommer drickas upp inom något år.