Corton Vieilles Vignes 2000 (Vincent Girardin)

Nu har det här vinet hamnat i en väldigt trevlig mognadsfas med en hel del tertiära aromer av svamp, mossa, sandelträ och tryffel. Väldigt komplext och bra vin. Det är fräscht med en känsla av kalk och klassiska Pinotaromer av söta röda bär, apelsinskal och choklad men det är de finstämda komplexa tertiära aromerna som verkligen lyfter det. En doft som man kan sitta och njuta av hur länge som helst.

Smaken är lätt kryddig, mjuk med en liten mineralkänsla, svamp, vildhallon, citrusskal och cederträ. Komplext och moget vin med tät fin fruktighet. Det här är klart bättre än jag minns förra flaskan, bättre frukt och större djup, numera är den närmre Grand Cru-klass än tidigare och med tanke på att den kostade under 300 kr så får man vara mer än nöjd.