Sean Thackrey är en udda figur inom vinvärlden. Han gör viner på sitt eget sätt, bland annat använder han sig ibland av metoder från uråldriga texter om vinframställning. Han skall visst ha en av världens största samlingar av historiska manuskript angående vin. En av dessa högst omoderna idéer är att låta druvorna ligga ett dygn efter skörd för att få ”vila”, innan de pressas, fullt exponerade mot luft. Raka motsatsen mot dagens vurm att minimera kontakten med luft.Pleiades numreras de årgångar det produceras, dock görs det de så gott som alla år och nummer IX motsvarar huvudsakligen årgång 1999, även om han blandar årgångar. Blandar gör han även med vingårdar och vindruvor. Druvmixen är inte exakt men innehåller det mesta som Thackrey odlar, den säkraste informationen jag hittat säger att sju druvsorter (som i antalet stjärnor i stjärnbilden som givet dess namn) används: Syrah, Petit Sirah, Zinfandel, Carignan, Barbera, Sangiovese samt Viognier (jag hittar även information om det ska innehålla Pinot Noir, Grenache och Mourvedre men tror inte det stämmer). Mycket annorlunda, här är ett citat från Thackrey angående Pleiades: "The object of Pleiades Old Vines is to be delicious, delight the jaded, and go well with anything red wine goes well with."
Och resultatet? Mycket bra, vinet känns rätt mycket södra Rhonedalen med sötbärig frukt, tobak, lite brända örter, teblad, korint, mycket komplext och lättgillat vin. Alkoholen märks en del och vid det laget har syran lagts sig så vinet ger ett mycket fylligt och mjukt intryck. Smakrikt och inställsamt men inte kloggigt, sönderekat, söndersockrat eller något annat, det håller hela vägen även om det inte är ett särskilt intellektuellt vin. Ett roligt och annorlunda vin som skulle ge många CdP en hård match. Det finns en givande intervju med Sean här.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar