Chateau Pichon-Longueville 1999 behöver luftas i nån timme för att öppna upp sig.
Vilken underbar doft! Fantastiskt mångfacetterad doft med sandelträ, cederträ, violer och klöveräng, mörk choklad, kanel, lakrits och ett uns stallighet men fortfarande mycket fräsch, en del exotiska nyanser som drar mot kokos lurar i bakgrunden. Smaken är årgångstypiskt mjuk för ett nio år gammalt Pauillacvin, medeltät till tät med rena fina nyanser av mörk choklad, vildhallon, plommon, kaffe, lakrits etc.
Inte den mest Pauillactypiska flaskan jag provat men ytterst välbalanserat vin med ett sällsynt djup. 1999'orna från Bordeaux har verkligen börjat visat upp sig, inga kraftpaket men komplex bra frukt med finfin balans.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar