Chevillons
2007'or var väldigt lyckade. Överhuvudtaget börjar 2007 framstå
som ett bättre år i Bourgogne än första intrycken, i en något
snabbmognande stil.
Det
här vinet har börjat få en första tendens till mognad med en
känsla av mulljord och tryffel. Röd sirlig frukt i typisk dov lite
nötig NSG-stil. Trä, citrusskal, balanserade fat, mycket bra men
kommer nog vinna på ytterligare lagring.
Medelfyllig
smak med numera lite nedtonade syror, men fortfarande rätt ungt
intryck. Aromatiken har dock kommit fram rejält jämfört med
tidigare och är riktigt bra. Väldigt bra men jag ska vänta
ytterligare flera år på resterande flaskor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar