Chartogne-Taillet
är en Champagneproducent från Merfy som jag sprang på för flera
år sedan. Den buteljering som verkligen stack ut då var deras
minimala produktion av pre-phylloxerastockar av pinot meunier som de
buteljerar under namnet ”Le Barres”. Nu är detta, tyvärr, inte
denna men jag ser dem ändå som en något förbigången
odlarproducent med egensinniga och välgjorda bubbel. De använder
huvudsakligen gamla fat i sin vinifiering (om jag har förstått det
rätt). Denna aktuella cuvée görs dock av alla tre huvudsakliga
druvor men vilka delar vet jag inte exakt, framgår inte.
Denna flaska utan
årgång har legat väl lagrad i ca 4-5 år i min källare. Doften är
dov, tät, lätt brödig med första drag av mognad, mer röd frukt
än grön frukt vilket förmodligen kommer sig av den stora delen
röda druvor. Bra, oväntat bra, med finstämt mineralstick och
kritiga drag, betydligt bättre än jag mindes den som ung. Ett
bubbel som bygger på kraft mer än subtilitet men riktigt gott.
Fyllig smak av
röda citrusfrukter och andra klassiska Champagnedrag. Fin längd och
tät bra munkänsla, seriöst gott med mersmak. Jag kommer nog hålla
utkik efter detta hus i framtiden.